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影/蕃茄老師愛麵團 財神爺造型饅頭真喜氣

春節將至,李季臻約了幾位好友到教室來作可以吃的「財神爺」造型饅頭,大家細心的將財神爺頭上的寶石鑲上去,還用牛奶當作黏著劑將睫毛一根一根地黏上去;作的同時也跟時間賽跑,因為麵團不斷地在發酵當中,不趕緊做完上蒸籠,就會發生整個作品比例失準的問題。

▲之前用黏土做的作品,擺滿了家中的每個角落,李季臻決定來個「麵團革命」。(圖/記者李春台攝, 2020.01.21)

廣東省汕頭市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部於26日早上宣布,新万博代理放心由今日下午2時起,汕頭全市營運客車、城市公交、出租車(巡游、網約)、順風車、輪渡暫停營運,同時在27日凌晨起禁止車輛、船只、人員進入汕頭市,經允許的應急、特種和物資保障需要的除外。途經汕頭市轄區的高速公路主線可正常通行。《汕頭市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部關於實施交通管制的通告》中列出,根據全省啟動突發公共衛生事件一級響應的要求,為全力做好新型冠狀病毒的肺炎疫情防控工作,有效切斷病毒傳播途徑,堅決遏制疫情蔓延,確保人民群眾生命安全和身體健康,現將決定交通管制有關事項通告如下:一、自1月26日14時起,汕頭全市營運客車、城市公交、出租車(巡游、網約)、順風車、輪渡暫停營運。二、自1月27日0時起,禁止車輛、船只、人員進入汕頭市,經允許的應急、特種和物資保障需要的除外。途經汕頭市轄區的高速公路主線可正常通行。三、自1月27日0時起,汕頭市域各區縣間通道關閉(金平龍湖之間除外)。期間,應急、特種和經允許的可以通行。四、自1月27日0時起,對從汕頭火車站、潮陽火車站進入汕頭的人員嚴格排查、甄別、勸返。 恢復時間另行通告。

李季臻說,因為麵團要加酵母去發酵,只要材料準備好,就要時時注意麵糰發酵的狀況,如果掌控不好,就會發生一張臉上左眼大右眼小或左邊耳朵腫了,或頭和臉的大小比例不對的情況;剛開始作的時候,因為揉麵不夠,也曾發生做出來的人偶臉上有皺紋或是疙瘩,後來不斷訓練自己的揉麵技巧,作出來的人偶才開始有了「美肌」的面容。

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▲用發酵麵糰做造型財神爺饅頭,每個學員作好之後都說怎麼捨得把祂吃掉。(圖/記者李春台攝, 2020.01.21)

不過最後成品出籠之後,大家的財神爺都很「上相」;每個參與的學員都說,這個「財神爺」要拿回家拜拜敬神,雖然是造型美麗又可口的饅頭,但大家應該都捨不得把祂給吃了吧!

喜愛繪畫和手作的李季臻,自稱「蕃茄老師」的她在桃園開設一間才藝教室,除教授繪畫,也經常運用各種材料製作人偶和許多趣味小物;最近她大膽嘗試,將原本用黏土製作的作品改以發酵麵糰來創作,用麵糰製作出來的財神爺不僅喜氣,蒸過之後也充滿香氣,非常可口好吃。

李季臻指出,本來用黏土創作,不僅容易創作,成品乾燥後也可以長期保存,但就是因為好保存,因此家裡幾乎都擺滿了她的黏土作品;後來發現,如果用食材去作,不僅做完可以吃掉,送給親朋好友大家也都很喜歡,所以就開始了用麵糰來創作作品。

▲蕃茄老師李季臻和她的「財神爺」造型饅頭。(圖/記者李春台攝, 2020.01.21)

▲還有用低筋麵粉作的造型鳳梨酥。(圖/記者李春台攝, 2020.01.21)

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